Tostas de mango, burrata y jamón ibérico
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facil
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Tostas de mango, burrata y jamón ibérico
Las tostas de mango, burrata y jamón ibérico son un aperitivo elegante y sorprendentemente sencillo. La cremosidad de la burrata se combina con el dulzor natural del mango y el intenso sabor del jamón ibérico, creando un equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados y lácteos.
Una receta ideal para invitados, aperitivos y celebraciones, que demuestra cómo el mango puede utilizarse más allá de los postres y las ensaladas.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de masa madre o pan rústico
- 1 mango maduro
- 1 burrata de aproximadamente 250 g
- 100 g de jamón ibérico
- 2 cucharadas de AOVE
- Pimienta negra recién molida
- Unas hojas de albahaca fresca
- Ralladura de ½ lima
Preparación
- Tuesta las rebanadas hasta que estén doradas y crujientes.
- Corta el mango en láminas finas.
- Coloca una pequeña cantidad de burrata sobre cada rebanada.
- Coloca las láminas de mango sobre la burrata.
- Añade el jamón ibérico ligeramente plegado para aportar volumen.
- Añade AOVE, pimienta negra, albahaca y un poco de ralladura de lima.
Consejo
Saca la burrata de la nevera unos 20–30 minutos antes de servir. A temperatura ambiente estará mucho más cremosa y tendrá un sabor más intenso.
